苹果的PHP文件可以使用文本编辑器打开，比如TextEdit、Visual Studio Code、Sublime Text或Atom。这些编辑器能够让你查看和编辑PHP代码。以下是详细的步骤：

1. 打开你选择的文本编辑器。
2. 在文本编辑器中，点击“文件”（File）然后选择“打开”（Open）。
3. 导航到包含你的PHP文件的文件夹，选中该文件并点击“打开”。
4. 你现在可以查看和编辑PHP文件中的代码。

这些文本编辑器通常会提供代码高亮和其他有用的功能，以帮助你更轻松地编写和维护PHP代码。如果你需要执行PHP代码，你需要将PHP文件上传到支持PHP的Web服务器上，然后通过浏览器访问它，或者使用命令行工具执行它，具体操作取决于你的需求和环境。