在Excel中，固定表头（即在滚动时保持表头可见）以及在打印时确保每一页都有表头和页脚，是两个不同的设置过程。下面我将分别详细介绍这两个功能的实现方法，并提供一个具体的案例来帮助你更好地理解。

1. 固定表头（滚动时保持表头可见）

步骤：

1. 打开你的Excel文件。
2. 选择需要固定的行或列。例如，如果你想要固定第一行作为表头，可以点击第一行的行号（通常在行号1的位置）。
3. 点击“视图”选项卡。
4. 在“窗口”组中，点击“冻结窗格”。
5. 选择“冻结首行”。如果你还需要固定第一列，可以选择“冻结拆分窗格”，然后在弹出的对话框中选择要冻结的行和列。

案例：

假设你有一个销售数据表，表头在第一行，包含“日期”、“产品”、“销售额”等列。为了在滚动时保持表头可见，你可以按照上述步骤操作：

• 打开Excel文件。
• 点击第一行的行号。
• 转到“视图”选项卡。
• 在“窗口”组中，点击“冻结窗格”。
• 选择“冻结首行”。

2. 在打印时每一页都有表头和页脚

步骤：

1. 打开你的Excel文件。
2. 点击“页面布局”选项卡。
3. 在“页面设置”组中，点击“打印标题”。
4. 在弹出的“页面设置”对话框中，切换到“工作表”选项卡。
5. 在“顶端标题行”中，选择你希望在每一页顶部重复显示的行。例如，如果你希望第一行作为每一页的表头，可以点击“$1:$1”。
6. 如果需要设置页脚，可以在“页眉/页脚”选项卡中进行设置。例如，你可以选择“自定义页脚”，然后输入页码、日期等信息。
7. 点击“确定”保存设置。

案例：

假设你有一个销售数据表，表头在第一行，包含“日期”、“产品”、“销售额”等列。为了在打印时每一页都有表头，你可以按照以下步骤操作：

• 打开Excel文件。
• 点击“页面布局”选项卡。
• 在“页面设置”组中，点击“打印标题”。
• 在弹出的“页面设置”对话框中，切换到“工作表”选项卡。
• 在“顶端标题行”中，点击“$1:$1”。
• 如果需要设置页脚，切换到“页眉/页脚”选项卡，点击“自定义页脚”，输入页码、日期等信息。
• 点击“确定”保存设置。

3. 验证设置

打印预览：

1. 点击“文件”选项卡。
2. 选择“打印”。
3. 在打印预览中查看每一页是否都包含了表头和页脚。

通过以上步骤，你可以在Excel中固定表头并在打印时确保每一页都有表头和页脚。希望这些步骤对你有所帮助！如果有任何问题，欢迎随时提问。